武蔵野山居のスタッフ全員の目標は、お客様に幸せな気分になっていただく事。

良い景色を見ながら、
オーナーとシェフの美味しいお料理を召し上がっていただいて、私達サービスとたわいのないお喋りして、
（たまにお席で長居しちゃってるスタッフもいます（笑））そしてまた是非このお店に来たい！という気持ちになってほしいのです。

担当分野はそれぞれ違ってもみんな同じ目標を持っているのです。

それができるお店なんです。

なぜなら、スタッフの気持ちが1つだからみんな仲良しなんです。

男女年齢もさまざま、得意分野が違っても、みんなでその得意分野を思う存分発揮してもらうよう、周りのスタッフがフォローする。

それが楽しくてしかたない。

楽しいからこそ良い笑顔ができる。
楽しいからこそ良いものが作れる。
楽しいからこそ頑張れる。

ホールメンバーは、お料理を出しきった後にキッチンの片隅で楽しそうにお喋りしているオーナーとシェフの姿が大好きなんです。

スタッフ全員が一瞬リラックスできる時なんです。

ご来店された時、そんな楽しそうなスタッフの顔を見ていただきたいです。

今日から3連休。真夏とまた違った紅葉間近の武蔵野山居の景色とお料理とサービスに癒されにいらしてください。

お待ちしております(^-^)/

スタッフ内山

フレッシュチーズの中のフレッシュチーズ！
イタリア南部のプーリア州の特産品「ブラータ」。

モッツァレラを刻んだものを生クリームで絡めて、
袋状にしたモッツァレラに包んだものです。

クリームが入っているので賞味期限が非常に短く日本で食べる事は不可能と言われてきましたが入荷致しました！！

本当の味を味わって頂きたいので、味付けはシンプルに新鮮なエキストラバージンオイル（プーリア産）とオレガノのみでご提供致します。

入手困難なフレッシュチーズなので「期間限定、数量限定」とさせていただきます
この機会に是非ご賞味下さい！！

皆様こんにちは、なんだか日付が戻ってしまったような寒さですね。



本日のランチピッツァ「シラス、赤玉ねぎ」です！！



日本ではなかなか食べられないモッツァレラの「ブラ−タ」です　

本日１１日は沢山のお客様にお越し頂きました！

ありがとうございました！！

地場物の椎茸、窯焼きの長葱、水牛モッツラレッラ、２４か月熟成の生ハム、海老アンチョビのピッツァビアンカ￥2.500が大好評でした！！