フレッシュチーズの中のフレッシュチーズ！
イタリア南部のプーリア州の特産品「ブラータ」。

モッツァレラを刻んだものを生クリームで絡めて、
袋状にしたモッツァレラに包んだものです。

クリームが入っているので賞味期限が非常に短く日本で食べる事は不可能と言われてきましたが入荷致しました！！

本当の味を味わって頂きたいので、味付けはシンプルに新鮮なエキストラバージンオイル（プーリア産）とオレガノのみでご提供致します。

入手困難なフレッシュチーズなので「期間限定、数量限定」とさせていただきます
この機会に是非ご賞味下さい！！

皆様こんにちは、なんだか日付が戻ってしまったような寒さですね。



本日のランチピッツァ「シラス、赤玉ねぎ」です！！



日本ではなかなか食べられないモッツァレラの「ブラ−タ」です　

本日１１日は沢山のお客様にお越し頂きました！

ありがとうございました！！

地場物の椎茸、窯焼きの長葱、水牛モッツラレッラ、２４か月熟成の生ハム、海老アンチョビのピッツァビアンカ￥2.500が大好評でした！！

広大な庭の景色に囲まれて窯焼きの本格ピッツァはいかがでしょうか？

石窯との付き合い方を熟知した職人が火加減に細心の注意を払い、丁寧に焼き上げます！



味の濃い「自家菜園」の野菜や妥協のないイタリアの食材をふんだんに使っております。

イタリアワインも多く取りそろえております！